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Trabajadores iqueños sufrieron intoxicación por consumir uvas con pesticidas

Posted December 4, 2017
Category Chaqra Runa

ICA - Trabajadores de la empresa agrícola SOL S.A. resultaron intoxicados por consumir uva que un día antes había sido fumigada. El hecho sucedió el fin de semana en la mencionada empresa ubicada en el kilómetro 278.5 de la carretera Panamericana Sur, en el sector Sol de Villacurí.

En total 23 trabajadores empezaron a sentir náuseas, dolor abdominal, vómitos, entre otros, y por ello fueron trasladados de emergencia a una clínica particular del cercado de la ciudad. El médico de turno diagnosticó “intoxicación por ingesta de sustancias biológicas”.

Según algunas versiones, los afectados habrían tenido conocimiento de la fumigación en las parcelas de la uva.

 Trascendió que los trabajadores ya se encontraban estables tras la intoxicación y que se estaban recuperando favorablemente.

Entre los trabajadores afectados hay varones y mujeres. Ellos son Natalia Castillo Huáman, Gisella Marita Carbajal Ortiz, Herlinda Vicenta Tineo Guerra, Elisa Jacqueline Díaz Hernández, Blanca Estefany Vega Hernández, Evelín Janet Huasasquiche Hernández, Victoria Santoma Cancho Kallihua, Melchorita María García Quispe, Marlene Antonio Camana, Gloria Marisa García Quispe, Francy Alexánder Chávez Macalupu, Luis Humberto Palacios Alamo, Fabiola Ysabel Espino Heredia, Joel Jesús Huáman Ávalos, Cinthia Estefany Castro Heredia, Jennifer Djanyra Rojas Tasayco, Rocío Marina Figueroa Castilla, Blanca Pachas Castillo, Lilian Marizel Martínez Tasayco, Elizabeth Cristina Martínez Tasayco, Julia Tasayco Pachas y Viviana Magaly Torres Carmen de Belahonia.

La imagen puede contener: 12 personas, personas sonriendo, personas de pie, cielo, exterior y naturalezaFoto de archivo fundo Sol de Villacuri.

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Buenas perspectivas en el 2018 para la exportación de uvas, paltas, espárragos

Posted November 8, 2017
Category Chaqra Runa

Agraria.pe - La producción de uva peruana se recuperaría en la campaña 2017/2018 tras superar los efectos de El Niño costero este año, estimó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) en su último informe.

Según señala, la producción de uva de Perú en la campaña 2016/2017 ascendió a 605 mil toneladas representando una caída de alrededor de 10% respecto a lo alcanzado en campaña 2015/2016 (672 mil toneladas).

Asimismo, estimó que  en la presente campaña 2017/2018 la producción de uva de Perú alcanzaría las 638 mil toneladas, lo que significaría un incremento de 5.45% respecto a  las 605 mil toneladas de la campaña anterior (2016/2017).

Exportación crecería 26.6%

En otro momento, el USDA indicó que en la presente campaña 2017/2018 Perú exportaría 380 mil toneladas de uva, representando un incremento de 26.6% respecto a las 300 mil toneladas despachadas en la campaña 2016/2017.

Además, dijo que se espera un aumento del precio en noviembre y que baje en diciembre.

Agro Export Ica se alista para aumentar envíos de paltas y espárragos

Agro Export Ica, dedicada a la comercialización de frutos frescos y congelados, duplicará la exportación de palta a inicios del 2018, su segunda campaña con este fruto, mientras expande su presencia internacional, señaló el gerente general de la empresa, Maurice Winter.
 
Así, detalló que este año, el cultivo de palta no se vio afectado del todo por El Niño Costero, debido a que pudo alcanzar la etapa de cosecha antes de las lluvias. 
 
La compañía exportó este año alrededor de 400 toneladas de palta (unos 20 contenedores) que compró a agricultores de La Libertad y de ciudades del norte y del sur. Los envíos de paltas se dirigen principalmente a Europa y Asia. 

Espárragos
 
Para crecer a doble dígito el próximo año, Agro Export Ica también aumentará el volumen de espárragos en 15%, con el que llegan a Estados Unidos (60% de sus ventas), Europa (30%), Australia y están ingresando a Corea. 
 
El espárrago representa alrededor del 65% de las ventas de la empresa y ha venido comprándolo principalmente en el sur, donde el espárrago no se vio tan afectado como en el norte. 
 
“Tanto espárragos y paltas se exportan como frescos, y se empacan con servicios tercerizados. El objetivo es seguir penetrando los mercados a los que ya estamos llegando”, indicó Winter. 
 
De acuerdo al ejecutivo, la compañía está dirigida a atender a compradores en otros países que venden a supermercados con diferentes frutos, así como al canal Horeca (Hoteles, Restaurantes, Cafeterías). 
 
Con relación al mango, señaló que se están enfocando solo en congelados, por la demanda de sus clientes. Este tipo de línea aporta casi 30% de las ventas de la empresa. 
 
Agricultores

Agro Export Ica viene trabajando con agricultores y productores que poseen tierras de diferentes dimensiones, desde 5 a 10 hectáreas, hasta alrededor de 300 hectáreas. La empresa compra sus cultivos y les busca compradores en el extranjero.
 
Dato
 
El crecimiento de los últimos siete años que tiene la empresa, respaldado entre la comercialización de cultivos y el financiamiento a agricultores, ha permitido a Agro Export Ica alcanzar ventas por US$ 33 millones y podría llegar a alrededor de US$ 38 millones entre el 2018 y 2019. En los dos últimos años creció por encima del 20%.




 

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En Sunampe y Chincha Alta, legumbres, hortalizas y frutas se riegan con agua de desagüe

Posted November 6, 2017
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CHINCHA - De acuerdo al reporte emitido por la Autoridad Local del Agua (ALA), el uso de agua residual no tratada es mayor en Sunampe y Chincha Alta a diferencia de los demás distritos de la provincia.

El director de la sede, Ing. Walter Suárez Gallegos, indicó que son los agricultores quienes hacen uso de este tipo de agua para el riego de cultivo. Adems, advirtió que se están aplicando sanciones a personas que hagan mal uso de los recursos hídricos y a las que arrojan residuos sólidos en los ríos.

Uso de agua residual aumenta en Chincha y Sunampe
El informe de la ALA señala que el agua que resulta después de haber sido usada por la población y las industrias en los distritos antes señalados es descargada en canales de regadío para su reúso en el sector agrario. Otra cantidad es vertida al mar.

En el primer caso, se deriva el agua residual que no tiene ningún tratamiento previo para el riego de hortalizas y otras plantas de tallo corto.

Pobladores de Sunampe, en su momento, denunciaron que personas inescrupulosas  colocaban piedras y sacos de arena en los ductos del alcantarillado del sector de Paso del Gómez para desviar el curso del agua hacia los sembríos de Huaca Grande y Pampa Canelo.

Esta misma acción se repetía en el lugar denominado Republica de Italia, con el fin de llevar el agua de alcantarilla a los sembríos de Santa Catalina y Santa Fé. 4 sectores en Sunampe riegan con aguas de desagüe.

Para poner fin a esta situación la ALA tiene propuestas que podrían encaminarse con fondos de la EPS Semapach y la empresa privada. “El mayor problema que tenemos en la cuenca son las aguas residuales no tratadas y que están siendo usadas para el regadío. Nosotros como autoridad del agua estamos insistiendo en que se haga un convenio entre la empresa privada y la empresa prestadora de servicios para que estas agua puedan ser tratadas y reusadas. Esta sería la solución a muchos problemas que tenemos en el valle” comentó el director.

Fuente: Correo

Videos colgados en Youtube en el 2011



Cuenca del río San Juan

Por otro lado, Suárez Gallegos señaló que se están multando a los usuarios que hagan uso inadecuado de los recursos hídricos y a las personas que arrojan residuos contaminantes a los ríos del valle.

“Tenemos sanciones que hemos emitido por arrojo de residuos sólidos en el río Chico. Se ha sancionado a los volqueteros que botan materiales en los ríos”, puntualizo.

En el 2015, los pobladores de Chincha Baja denunciaron ante el Ministerio Público que se están vendiendo el agua residual de la laguna de oxidación de Chincha Baja para el riego de cultivos pero es claro como el agua cristalina que nada ha cambiado.

Lea también:
la-capital-del-distrito-de-huachos-dispone-de-un-sistema-de-desague-colapsado
Debemos recordar que el agua para riego y consumo humano que abastece al valle del Chincha procede de la Cuenca del río San Juan, que tiene como afluentes diversos rios y riachuelos del norte de Castrovirreyna como se puede obervar en el mapa aqui abajo.

El rio del distrito de Huachos (norte de Castrovirreyna) forma parte de esta cuenca, sin embargo desde hace mucho tiempo el sistema de desagüe de dicho pueblo ha colapsado y todas las aguas servidas son vertidas en el afluente que forma parte del rio San Juan, ante la vista y paciencia de las autoridades locales y regionales.

No tenemos datos de los otros distritos del norte de Castrovirreyna, pero podemos deducir sin equivocarnos mucho que el problema es parecido.

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Más de 50 obreros se intoxican por inhalar peligrosos fungicidas en una hacienda de Ica

Posted November 1, 2017
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ICA - Un gran numero de obreros de campos del Fundo La Guarda de Valle el Sol el Pachacútec terminaron intoxicados por inhalar insecticidas y para lo cual tuvieron que ser llevados a los hospitales Regional y Socorro.

Los galenos informaron que se intoxicaron debido a la inhalación de pesticidas fumigados en horas de la noche de ayer, provocando que cerca de 60 obreros terminen en los nosocomios de la provincia.

Según información obtenida los trabajadores inhalaron los pesticidas Deltametrina y Azoxystrobin, provocando que terminen con síntomas de mareos, nauseas, vómitos y otros problemas que causaran desvanecimiento.

Cabe mencionar que por la cantidad de obreros intoxicados fueron derivados a dos nosocomios, donde los médicos de turnos dieron a conocer que no hay pacientes de gravedad. En el Hospital Regional se atendieron decenas pacientes, mientras que en el Hospital Socorro 30.

Entre tanto muchos de ellos quedaron en observación al cuidado de los especialistas.

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De ollucos, mashuas, ocas y papas nativas tesoros de la flora peruana

Posted October 27, 2017
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Por: Ignacio Medina

El olluco es un tubérculo extraño y festivo. Es chico, tiene la pulpa compacta, cercana a la de una patata, aunque algo más suave y sutil, y la piel fina y colorida. Unas veces es amarillo; otras, rojo, violeta, verde o morado, siempre en distintas tonalidades; en ocasiones, uniforme; y otras, salpicado de manchas. Paso al lado de una caja y se me viene a la cabeza la imagen de un jardín pintado por Monet. Es vistoso y, además, resulta cremoso y llega cargado de promesas.

En Bolivia le dicen papa lisa y en Ecuador melloco, pero en casi todo Perú es olluco, aunque ocasionalmente puede cambiar el nombre y llamarse lisa. Junto a los ollucos hay tres cajas de ocas, otro tubérculo tan colorido como el olluco, aunque con la forma alargada y retorcida. Muy popular en las cocinas andinas, apenas ha encontrado sitio en los comedores limeños, donde el discurso celebra cada día la increíble despensa andina, pero la práctica sigue marcando distancias.

Más allá está la mashua. Alargada, cónica y retorcida. Por estos pagos se conocen 156 variedades, pero Edilberto Soto me las divide en dos: las más blancas se deshacen al cocer y son buenas para engordar sopas, mientras prefiere las más oscuras para tomarlas cocidas. Son más jugosas que las ocas. Algunas variedades se dedican casi exclusivamente a preparar dulce de mashua y mermeladas. Me falta la arracacha para completar el plantel de los otros tubérculos andinos, pero parece que este no se da bien en terrenos abiertos como este.

La imagen puede contener: comidaOcas, ollucos, mashuas.

Doña Victoria suele preparar los ollucos en sopa, igual que algunas variedades de mashua, aunque hoy no toca. En esta tierra, la sopa se queda para el desayuno y la cena, y estamos en la hora del almuerzo, que solo admite excepciones en días de fiesta mayor. Lo normal a mediodía es comer papas sancochadas, servidas con las dos salsas tradicionales: la uchucuta, roja y encendida a partir del rocoto, y el capchi, preparado a base de queso fresco batido. Hoy se añaden unas habas hervidas y, en atención a los invitados, una sopa, aunque no es de olluco.

Doña Victoria ha preparado una que llaman quinua lawa, con quinua molida, papa, habas, queso desmigado y hierbitas. Pasa la sopa y empiezo a abrir las papas que me han dejado en el plato. Una tiene la carne de un color rojo intenso, la de la otra es violeta, hay una amarilla, otra violácea y la última es blanca. Están tibias, se muestran amables y cercanas, y la diferencia en los colores se corresponde con cambios en las texturas y los sabores. La experiencia es fascinante y hace que me sienta un tipo afortunado.


Estoy en casa de los Soto, un predio agrícola consolidado en Condorccocha (esa doble c se pronuncia como j), en el distrito ayacuchano de Chiara que Edilberto ha convertido en el centro neurálgico del Consorcio de Papas Andinas del Perú, un proyecto de puesta en valor y comercialización de tubérculos andinos que agrupa a 45 productores de la zona. Desde aquí se reparten las semillas, se acopian las cosechas, se clasifican, se empacan y se hacen los envíos. También se decide qué variedades plantarán cada año. No es cuestión menor, porque los miembros del Consorcio han catalogado 910 tipos de papa en sus sembríos, además de 156 variedades de mashua, alrededor de 40 de ocas y 20 ollucos diferentes.

La diversidad es una fortaleza, pero también acaba siendo una debilidad: confunde al mercado y dificulta la producción de volumen suficiente para buscar compradores (por ahora venden más ocas, ollucos y mashuas en el mercado internacional que en Perú). Por eso, cada año eligen y plantan cuatro tipos de papa. Las otras se mantienen en sembríos que hacen las veces de archivo genético.

Por el momento, no saben cuáles son las aptitudes culinarias de cada tipo de papa. Nadie lo sabe en Perú, donde se habla de una familia con más de 2.500 miembros. El Consorcio produce entre 120 y 180 toneladas de tubérculos anuales, siempre que el año sea normal. Los últimos dos no lo fueron; hace dos años apenas llegaron a 50 y este van por debajo de esa cifra.

Fuente: El Pais
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Receta del olluquito con charqui y chancho


El Charqui viene del quechua que era como los incas llamaban a tajadas de carne, frutas o legumbres secadas al sol. Por eso esta vez vamos a preparar una receta que nos enviaron y deseamos compartir.


Ingredientes para preparar el olluquito con charqui y chancho:
 

  • 150 gr de charqui de res
  • 200 gr de lomo de chancho en cubos
  • 3/4 Kg. de olluco picado
  • 5 cdas de ají especial o 3 cdas de aceite vegetal
  • Culantro picado
  • 1/2 cda de ajo molido
  • 1/2 cdta de comino
  • Perejil picado
  • Sal


Pasos para preparar el olluquito con charqui y chancho:
 

  1. Empezamos colocando en una olla con aceite el ají y añadimos el charqui (previamente lavado y remojado) y el chancho.
  2. Dejamos cocinar durante 30 minutos con sal, culantro y perejil.
  3. Añadimos el olluco y dejamos cocinar hasta que adquiera una consistencia suave.


Para culminar este delicioso olluquito se puede acompañar con arroz blanco.

Buen apetito!!!

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Por recientes lluvias auguran que habrá un buen año agrícola en la región de Huancavelica

Posted October 21, 2017
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Por las lluvias que se registran en las últimas semanas en Huancavelica, auguran que habrá una buena campaña agrícola 2017 – 2018 que inició en agosto de este año y culminará en julio del próximo año.

El director de la Agencia Agraria de Huancavelica de la DRAH, Teofilo Ccanto, dio a conocer que las actuales precipitaciones vienen presentándose en los meses oportunos para iniciar con las siembras, y no como en otras oportunidades en que las lluvias se retrasaban.

Para que la campaña de los productores sean más fructíferas, recomendó que los productores agrarios ya preparen sus terrenos de cultivo, con la remoción o volteo de tierra. Aunque, Ccanto mencionó que lo ideal es que los agricultores debieron haber volteado la tierra con anticipación, para que de esa manera, en estas fechas el agua de lluvia filtre y retenga la humedad para las siembras.

 
« Actividades de preparación de terrenos, permiten que los sembríos no sean muy afectados por plagas y malezas de semillas que quedan post cosechas. »


En caso las lluvias mantengan una buena regularidad en el departamento, los hombres del campo ya pueden iniciar con la instalación de cultivos, según mencionó el funcionario de la Dirección Regional Agraria de Huancavelica (DRAH).

El rendimiento de los cultivos será de acuerdo a la preparación del terreno que hicieron, calidad de las semillas que utilicen los productores, así como del manejo agronómico, clima y fertilización de los campos de cultivos (orgánico o químico).

En algunas provincias todavía no registran lluvias moderadas como vienen ocurriendo en Huancavelica.

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A 5 mil metros de altura, abren zanjas de infiltración de agua para sembrar 14 mil pinos

Posted October 12, 2017
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Pero, ¿Pinos en las punas? ¿Porqué no quinuales? El quinual es el único árbol que se adapta en las punas.

En India, los campesinos utilizan los servicios de la ong Digital Green porque es una alternativa que remplaza los proyectos propuestos por los funcionarios del Ministerio de Agricultura que en su gran mayoria no funcionan.

HUANCAVELICA - Agricultores de diversas edades de la comunidad de Tullpacancha, en Huancavelica, participaron en una jornada de construcción de zanjas de infiltración en las laderas de cerros ubicados a 5,000 metros sobre el nivel del mar, para sembrar 14,000 plantones de pinos.

La actividad, dirigida por el programa Agro Rural del Ministerio de Agricultura y Riego, se realizó en el marco del Tratamiento de Cuencas Altas, en la mencionada comunidad, perteneciente al distrito de Locroja, provincia de Churcampa, región Huancavelica. En este caso, el sembrado de pinos permitirá constituir “colchones hídricos” en los valles para asegurar la provisión de agua a los diversos sembríos.


De esta manera, el Ministerio de Agricultura y Riego a través de Agro Rural, impulsa la forestación y el abastecimiento de agua para riego, con el objetivo de mejorar la producción de cultivos en esta región.

“El objetivo de las zanjas de infiltración es retener el agua de las lluvias; por ello, la población ha trabajado arduamente en un área de 20 hectáreas donde se sembrará, en diciembre, 14,000 plantones de pino. Esto va generar un colchón hídrico en las partes bajas y, al mismo tiempo, en el mediano plazo se tendrá una producción de hongos comestibles”, explicó Javier Ravelo Chávez, director zonal de Agro Rural en Huancavelica.


La inversión para estos trabajos asciende a 82,000 soles, que incluyen la adquisición de los 14,000 plantones de pino, mallas ganaderas, postes de madera y herramientas de trabajo.

Fueron 1,000 los agricultores encargados de esta faena, que también contó con la participación de los alumnos del Instituto Agropecuario de Churcampa, pobladores de las comunidades de Los Andes y Tullpacancha (Locroja), Patacancha (churcampa), Oxapata (San Pedro de Coris), Humanccasa y Huachuapampa (Paucarbamba), así como la colaboración de los comuneros del distrito de La Merced, quienes estuvieron presentes junto su alcalde, Irineo Guevara, la municipalidad provincial, la gerencia sub regional y la agencia agraria.

Al respecto, el director ejecutivo de Agro Rural, Alberto Joo Chang, precisó que “esta es una labor importante que cambiará el futuro de los agricultores de la zona, dado que generará la recarga hídrica en las partes bajas, lo que mejorará su producción pues no sufrirán por la escasez de agua en algunas estaciones del año”.

El funcionario anunció que a estos trabajos se suma la siembra de pastos que se realizará en coordinación con la Dirección General de Ganadería del Minagri.

El quinual, planta venerada por los incas. Un auténtica joya de la flora andina.
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Gobierno de Kenia recoge experiencias del proyecto Haku Wiñay de Foncodes

Posted September 11, 2017
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La presencia de la misión técnica africana a nuestro país se realiza en el marco del Intercambio de la Cooperación Sur-Sur (CSS) para mejorar los mecanismos de gobernanza de la Seguridad Alimentaria y Nutrición (SAN), con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

La delegación africana está integrada por Hamisi Muo, Asesor Técnico del Secretario del Gabinete del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, jefe de la delegación; Anthony Muriithi, Director de la Dirección de Cultivos de Fibra de la Autoridad de Agricultura y Alimentos; Anna Onyango, Secretaria de Agricultura del  Departamento de Agricultura del Estado; Mulat Desta, Oficial Principal de Políticas de la FAO en Kenya; Mary Mwale, Especialista en Seguridad Alimentaria y Nutricional; Annastacia Kiio, Oficial de Promoción Comercial en el Departamento de Agricultura del Estado; Jacobus Kiilu, miembro a cargo de Agricultura, Ganadería y Pesca del Condado Makueni; Emmanuel Ngore, representante de Jóvenes Profesionales para el Desarrollo Agrícola (YPARD Kenia)

En el caserío de Casa Blanca, en el distrito de Namora, guiados por el director Ejecutivo, Federico Tong Hurtado, y la directora (e) de la FAO en el Perú, María Elena Rojas Junes, el equipo de funcionarios del Gobierno de Kenia recogió experiencias de la implementación de tecnologías productivas, vivienda saludable e implementación de negocios rurales del proyecto Haku Wiñay.

Los kenianos dialogaron con la señora Teodolinda Quiliche Chamay, quien les mostró su emprendimiento de producción y comercialización de aguaymanto; luego llegaron a la vivienda de la usuaria Adelaida Cóndor Morales, ella les mostró un sistema de riego tecnificado, módulos de cuyes y vivienda saludable.

“En la localidad de Casa Blanca a la delegación de Kenia Foncodes ha mostrado los resultados e impactos del proyecto Haku Wiñay en un intercambio de experiencias”, indicó el titular de Foncodes.

“El proyecto está enfocado directamente a las familias para desarrollar sus capacidades productivas, mejoramiento de viviendas, negocios rurales y educación financiera, para mejorar los ingresos económicos de los más necesitados. Haku Wiñay está en 23 departamentos del país”, agregó.

Perú es uno de los referentes referente en proyectos de desarrollo en las comunidades rurales

Por su parte Hamisi Muo, Asesor Técnico del Secretario del Gabinete del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, jefe de la delegación de Kenia, señaló que en su país están en un proceso de descentralización y Perú es uno de los referentes referente en proyectos de desarrollo en las comunidades rurales.

En el distrito cajamarquino de Namora, Foncodes con el proyecto Haku Wiñay atiende a 505 hogares usuarios, y a nivel de todo Cajamarca, financia 96 proyectos productivos para 10 mil 975 familias usuarias con una inversión de 42 millones 642 mil 638.24 soles.

Haku Wiñay (en la sierra) y Noa Jayatai (en la selva) se inició en el año 2012, y hoy está presente 1 mil 297 centros poblados de 21 departamentos del Perú, atendiendo a 152 mil 304 hogares con una inversión de 635 millones 608 mil 920 soles, contribuyendo a la reducción de la pobreza.

Trasciende fronteras

Los impactos del proyecto Haku Wiñay/Noa Jayatai en la economía de las familias rurales del Perú ha llamado la atención de gobiernos extranjeros.  Así, en el mes de febrero de este año, otras delegaciones de los gobiernos de Angola y Mozambique también visitaron Cajamarca, interesados en conocer la implementación de Haku Wiñay, proyecto de desarrollo de capacidades y emprendimientos rurales que gestiona el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social – MIDIS a través del Fondo de Cooperación para el Desarrollo Social - Foncodes.




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Productores de Tara podrán certificar sus competencias con base a criterios de calidad

Posted August 30, 2017
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Una planta ancestral con valor agregado. La originaria planta de tara, muy conocida por sus cualidades cicatrizantes y antiinflamatorias, podrá ser cultivada con procesos de alta calidad en concordancia con las normas de competencias establecidos por el Sistema Nacional de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad Educativa (Sineace).

La presidenta del Consejo Directivo Ad Hoc de dicho organismo técnico, Carolina Barrios Valdivia, dio a conocer que está vigente la Norma de Competencia Laboral de la Ocupación “Productor de Tara”, aprobada mediante Resolución de Presidencia del Consejo Directivo Ad Hoc N° 307-2017-SINEACE/CDAH-P), la cual, entre otros aspectos, favorece a los productores de dicha planta silvestre.

Explicó que los productores de tara podrán certificar las competencias ocupacionales aprendidas a través de la experiencia y con conocimientos transmitidos desde sus ancestros.

“Con la certificación de competencias, los productores de tara podrán demostrar que cumplen con los estándares y que tienen un desempeño de calidad”, acotó.

Cabe señalar, que la certificación de competencias permite ampliar las oportunidades para las personas, facilita su movilidad laboral y privilegia la articulación con el sistema educativo, lo cual se aplica para las actividades relacionadas con los oficios aprendidos en la lógica de los conocimientos ancestrales.

 
« Gracias a esta práctica la tara pasará a ser una planta silvestre con un mayor valor agregado, puesto que su cultivo y producción tendrá procedimientos sistematizados y con metodologías adecuadas. »


Esto contribuirá además en la economía de los agricultores de dicha planta, generando nuevas oportunidades para mejorar sus ingresos y su calidad de vida.

Esta norma también favorece a los agricultores dependientes, pues la certificación les sirve para encontrar empleo, ya que la persona es declarada como competente por su trabajo y que está capacitado para obtener productos de buena calidad.

La norma de competencia aprobada por el Sineace enfatiza, entre otros aspectos, en la instalación de plantones en viveros y su preparación con criterios técnicos, así como el control agrícola de los árboles durante su crecimiento hasta la cosecha.

Datos

Según el Ministerio de Agricultura, este arbusto originario del Perú crece entre los 800 y 2,800 m.s.n.m. Hasta hace unos años solo era sembraba en bosques de la sierra pero ahora se ha adecuado a condiciones climáticas costeras, y a lo largo de todo el año.

De acuerdo con estimaciones al año 2015, el principal productor de tara es Ayacucho con el 40% de la producción total, dejando el segundo lugar a Cajamarca con 22,8%, seguido de La Libertad con 13,3%.
 

Resolución N°307-2017-SINEACE-CDAH-P

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Día del Café Peruano: Comunidades mejoran sus ingresos con café de bosques conservados

Posted August 26, 2017
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LIMA - En el marco del Día del Café Peruano, el Programa Bosques del Ministerio del Ambiente (MINAM) informó que más de 20 comunidades nativas de Cusco, Junín, Pasco y San Martín vienen mejorando sus ingresos al cultivar café de bosques conservados, siendo un producto altamente valorado en el mercado local e internacional.

El valor agregado del café de bosques conservados radica en que para su cultivo no se usan productos químicos o fertilizantes artificiales sino naturales, generando así un café natural con agradable cuerpo y delicioso aroma.

De esta manera los consumidores de café peruano tienen la garantía de adquirir y disfrutar granos cultivados de forma sostenible con el ambiente, además de beneficiar aproximadamente a 1200 familias que conforman estas comunidades nativas cafetaleras de Cusco, Junín, Pasco y San Martín.

El Programa Bosques del MINAM, a través del mecanismo de Transferencias Directas Condicionadas (TDC), ha brindado incentivos económicos por un millón de soles y asistencia técnica a estas comunidades nativas durante el último año, permitiendo que puedan mejorar su producción cafetalera en armonía con la conservación de los bosques.

Afiliación

Por otro lado, el Programa Bosques recordó que este mes empezó un amplio proceso para afiliar a más de 100 comunidades nativas de ocho departamentos del país, con el objetivo de seguir brindando incentivos económicos para el desarrollo de actividades productivas de la mano de la conservación de los bosques.

Para ello el Programa Bosques, a través del mecanismo de TDC, destinará S/ 12 millones a las nuevas comunidades nativas de los departamentos de Amazonas, Cusco, Junín, Loreto, Madre de Dios, Pasco, San Martín y Ucayali.

Área de Comunicaciones
Programa Nacional de Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático - MINAM

 

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Impulsan en muchos lugares el «Cultivo del Kiri», el árbol que frena el cambio climático

Posted June 7, 2017
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En los últimos meses se ha hablado muchísimo del Kiri, un árbol procedente de Asia que tiene muchísimos beneficios para la zona de secano y que es conocido como el capaz de frenar el "cambio climático".

"La planta es propicia para la producción de madera, beneficia además con sus flores a los productores de miel y sus hojas ricas en proteínas, al caer de la planta fertilizan con sus nutrientes los suelos áridos y sus raíces previenen la erosión", explica el funcionario puntano.

Es una de las revoluciones en materia de cuidado medioambiental en el mundo. Es que este árbol originario de China -llamado Paulownia- es capaz de crecer en suelos infértiles y absorbe diez veces más dióxido de carbono que cualquier otra planta en el mundo. Eestos árboles (con grandes hojas y llamativas flores de color violeta) en tan solo 5 años pueden crecer hasta 12 metros y llegar a los 27 en su máximo desarrollo.

 
«Los expertos afirman que puede ser la planta capaz de "salvar al mundo" al ser un aliado contra el cambio climático y la desertificación.»


Los ejemplares resisten agresiones extremas ya que pueden regenerar sus raíces y vasos de crecimiento rápidamente, incluso en zonas áridas.

En los terrenos poco fértiles, sus hojas (ricas en nitrógeno) aportan nutrientes a la tierra y sus raíces previenen la erosión. Al absorber 10 veces más dióxido de carbono emite grandes cantidades de oxígeno. También es usada para recuperar suelos contaminados, y también en producción ganadera (silvo-pastoril) y fomentar la producción para crear industrias madereras..

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La cañihua podría ser una alternativa para disminuir la anemia y la desnutrición

Posted May 22, 2017
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HUANCAVELICA - Todos sabemos del alto valor nutritivo de la quinua, pero su consumo es marginal en la dieta de la población huancavelicana, pero existe otro alimento andino que también tiene alto tenor nutritivo y proteico, se trata de la cañihua de igual manera su consumo es mínimo, casi inexistente a pesar que es barato y que podría ser una alternativa para alimentar la población infantil que sufre de desnutrición y anemia

Lamentablemente la siembra de este valioso grano no es masificado en Huancavelica, por el contrario es escaso. A nivel nacional, entre las regiones donde se cultivan la cañihua es en Arequipa y Puno, región que logra considerable producción.

 
« La cañihua es una de las especies agrícolas menos estudiadas, y en muchas oportunidades se la ha confundido con la quinua. »


En busca de lograr la siembre del grano andino en la región, la Dirección Regional Agraria Huancavelica, (DRAH) proyecta la producción de este superalimento casi desconocido en la Tierra del Mercurio.

Una de las ventajas es que la cañihua por su alto valor proteico puede servir para combatir la desnutrición infantil. De acuerdo a las experiencias de la DRAH en el IV Congreso Mundial de la Quinua en la región huancavelicana hay zonas donde se puede sembrar.

Por ellos vienen identificando terrenos en las partes altas de Yauli, Acoria y Huando con la finalidad de adaptar las semillas. Hay 17 variedades que serán producidas y elegirán a las que mejor rendimiento y adaptación tienen.

Los expertos de la DRAH mencionan que de la cañihua pueden elaborar una alternativa a la leche como sucede con la soya, puesto que están libres de grasas, pero con proteínas.

Cabe informar que en la evaluación de terrenos en principio debe ser la altitud y tipo de suelos alcalinos o ácidos.

Desde hace unos 15 años se están impulsando el cultivo de este grano milagroso.

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Certificarán calidad del palto en Huaytará y San Juan de Castrovirreyna

Posted May 18, 2017
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Distrito de Juan de Castrovirreyna.
 
El Gobierno Regional de Huancavelica a través de la Dirección Regional de la Producción (Direpro) certificará la calidad del palto en Huaytará y San Juan de Castrovirreyna este 24 y 25 de mayo respectivamente.

Según información del titular de la Direpro, Rúben Ramos Ticllacuri, esta acción se da como parte de los acuerdos en el Gore Ejecutivo, en la que también se realizaron pactos importantes con el Ministerio de la Producción, los cuales beneficiarán a los agricultores de Huancavelica y uno de ellos es para el comercio de la palta, producto altamente rentable para el productor huancavelicano, puesto que por cultivo de hectárea puede ganar hasta S/ 50 mil soles.

Esta certificación de calidad permitirá a los productores de palto, de las provincias mencionadas, tener una ventaja competitiva frente a productores de otras localidades, prepararse para la exportación, reducir el riesgo de retirar los productos del mercado por inconvenientes o riesgos para el consumidor, maximizar la productividad de los productores y generar mayor confianza a los clientes (importadores extranjeros, inversionistas).

Hasta el momento se viene coordinando acciones para el desarrollo de esta actividad en estas dos provincias, las cuales fortalecerán y dinamizarán la economía de este sector productivo.

Fuente: Gore Huancavelica

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Juntas de Usuarios de Agua de riego mueven 300 millones al año y muchas no rinden cuentas

Posted May 17, 2017
Category Chaqra Runa

Las Juntas de Usuarios y Riego del país sí que manejan fuertes sumas de dinero. Quizás ello explica la férrea oposición de los actuales dirigentes para que no se realicen elecciones democráticas y se renueven las directivas.

Según el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), las aproximadamente 37 organizaciones de regantes del norte y sur del país manejan anualmente más de 300 millones de soles.

El asesor del Minagri, Víctor Vásquez Villanueva, cuestionó a algunos dirigentes que se niegan a dejar los cargos y aceptar los cambios propuestos por el Gobierno nacional a través de la Ley 30157 para beneficiar a los agricultores.

“Este dinero corresponde al aporte de los productores. ¿Para qué? Para mantener su infraestructura de riego en buenas condiciones”, puntualizó.

Vásquez Villanueva denunció que el Fenómeno de El Niño Costero en el norte desnudó la precariedad de la infraestructura y la irresponsabilidad de los dirigentes, “porque simplemente no han hecho trabajos de conservación ni de prevención en su infraestructura menor y eso lo ha terminado pagando el agricultor más pequeño”.

 
« 60 por ciento de los aportes de los hombres de campo se van en gastos administrativos y muchas veces las dirigencias de las Juntas no rinden cuentas. »


Además, informó que el “mercado negro” del agua mueve unos 350 millones de soles que van a los bolsillos de malos dirigentes de Juntas y Comisiones de Regantes o para “comprar conciencias”. “Por eso encontramos dirigentes corruptos que luego de muchos años de reelegirse se convierten en los ‘varones del valle’”, manifestó el asesor del Minagri.

Vásquez Villanueva llegó a la ciudad de Trujillo para impulsar la necesidad de renovar las directivas de las Juntas de Usuarios.

Fuente: La Republica

Ilustración : ¿Qué es una cuenca?

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Concurso de «Champa Ticray» o Chacmeo en las alturas de Acobamba (Huancavelica) - VIDEO

Posted May 10, 2017
Category Chaqra Runa

Champa Ticray: Voltear la tierra en Acobamba 2017.

 

MILENARIA ACTIVIDAD INCAICA Concurso de chacmeo del 5 de marzo en Acobamba - Huancavelica Próximo concurso en YACURAQUINA 2018

Posted by Jafet Rodriguez on lunes, 6 de marzo de 2017

Resultado de imagen para chaquitaclla para colorearArado de los Incas.

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'No podemos seguir sembrando solo paltas, mandarinas y uvas, tenemos que diversificar'

Posted April 28, 2017
Category Chaqra Runa

Si bien las perspectivas a largo plazo –a pesar de las contingencias climáticas- son positivas para el desarrollo de la agroexportación peruana, no se puede soslayar que el país necesita una estrategia para no saturar los mercados con los mismos productos.

Ricardo Polis, presidente de la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP), lo tiene muy claro y por ello advierte que si todos los proyectos de irrigación se dan en los plazos que están establecidos, las áreas de cultivo del país se duplicarán y habrá que seleccionar con cuidado a qué productos dar preferencia.

“No podemos seguir sembrando paltas, mandarinas y uvas, tenemos que diversificar, ese es el trabajo importante que debemos realizar con instituciones como el INIA y sus más de 24 estaciones experimentales a lo largo de todo el país. Ellos pueden indicar quizá, por ejemplo, que la cereza tiene oportunidades de crecimiento en tales regiones, o si debemos exportar tunas”, sostuvo.

A ese propósito, el empresario recordó que el boom agroexportador peruano se ha dado con 161.000 hectáreas sembradas, de un total de 4.2 millones que tiene el país en total como áreas cultivables, lo que representa menos del 4% del potencial territorial. Esta brecha empezaría a acortarse con la puesta en marcha de megaproyectos como Olmos, Chavimochic (La Libertad), Chinecas (Áncash) y Alto Piura, entre otros, con los que la frontera agrícola se extendería inmediatamente en 120.000 nuevas hectáreas.

“Hay muchos productos con potencial, pero todo lo que el mundo come debe ser probado. El arándano hace seis años no crecía en Perú, y hoy ya somos el quinto exportador del mundo, y en cinco años seremos el segundo a nivel mundial. Las uvas en Piura hace 15 o 20 años era algo imposible por las horas de frío, una locura, pero ahora se sembraron y son un éxito. Hay que probar qué puede rendir en cantidad y calidad”, refirió.



 

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Impulsar la próxima revolución en la alimentación y la agricultura - VIDEO

Posted April 23, 2017
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En 2017, la producción de alimentos está plagada de contradicciones —hambre y obesidad, desperdicio y escasez de agua— y, con frecuencia, parece estar desfasada. Se necesita urgentemente impulsar una revolución en la manera que se producen y consumen los alimentos para que se pueda alimentar a la población mundial, sin dejar a personas rezagadas, causar enfermedades o degradar el planeta.

El Banco Mundial realizó un evento mediático con la participación de emprendedores jóvenes y líderes motivados por una misión, quienes están tratando de solucionar los problemas del sistema agrícola y alimentario y, al mismo tiempo, creando trabajos y futuras oportunidades de negocios.

Los oradores del evento incluyen a: Kristalina Georgieva, directora general del Banco Mundial; Jehiel Oliver, fundador y director ejecutivo de Hello Tractor (un servicio de uso compartido de tractores en que la comunicación se realiza vía mensajes de texto, y que se ofrece en Nigeria y Kenya); Annie Ryu, fundadora y directora ejecutiva de Jackfruit Company (un grupo de agricultores de India que suministran alimentos basados en vegetales como una alternativa a la carne en el mercado de EE. UU.); Nataliey Bitature, fundadora y jefa de operaciones de Musana Carts (carros repartidores de alimentos que funcionan con energía solar y que abastecen de comida segura y ofrecen mejores medios de subsistencia en Kampala, Uganda); Kees Aarts, fundador y director ejecutivo de Protix (una tecnología que transforma los desperdicios en proteínas usando insectos), y Yoav Zeif, jefe de la División de las Américas y jefe de Oferta de Productos y Mercadotecnia de Netafim (un sistema de riego por goteo inteligente en relación con el clima que se inició en Israel, y que se ha extendido a otras regiones).
 

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Para el 9 de marzo, alistan quinto festival de la palta huaytarina

Posted February 27, 2017
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A fin de promocionar las variedades (hass y fuerte) de palta y fortalecer la gestión empresarial de los productores agropecuarios en la provincia de Huaytará el Gobierno Regional de Huancavelica a través de la Agencia Agraria del lugar alista “El V Festival de la Palta Huaytarina 2017” en la plaza de armas para el jueves 09 de marzo del 2017 a las 09:00 am.

El evento contará con la presencia de productores y asociaciones de los 16 distritos de Huaytará, quienes participaran de los concursos como la palta más grande, la palta más pesada y diversos platos a base de palta. Asimismo, la actividad tendrá la presencia de las autoridades regionales y provinciales para ser testigo del proceso y la calidad del producto huaytarino.

Por su parte, el Director de la Agencia Agraria de la provincia, Jorge Ríos Almora informó que está actividad se desarrolla en el marco de la asociatividad, con el fin de continuar vendiendo este producto a empresas de exportación, que permita a los productores superar las 21 toneladas de palta vendidas el año 2016.

De otro lado el director, manifestó que a modo de incentivo se premiará a los participantes de los diferentes concursos con herramientas de trabajo por lo que los insto a participar a los productores y población en general en el mencionado evento.

Si deseas llegar a Huaytara en la mañana tienes que realizar 2 tramos En el primer tramo de Lima a San Clemente (3 horas) el transporte se realiza en ómnibus, estos ómnibus parten y retornan de Lima a San Clemente constantemente. Las empresas que circulan por esta ruta son: Soyus, Flores, todas las que vayan a Pisco. El segundo tramo de San Clemente a Huaytará (2 horas) el transporte se realiza en autos colectivo y ómnibus pequeños, estos vehículos parten y retornan de San Clemente a Huaytará constantemente.

 

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Minagri lanza ambicioso programa estratégico AGROPRÓSPERO

Posted February 18, 2017
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El plan Agropróspero permitirá que la actividad agropecuaria crezca hasta un 5% al año 2021, lo que contribuirá a reducir a la mitad la tasa de pobreza rural, anunció el ministro de Agricultura José Manuel Hernández, en una reunión que mantuvo con funcionarios del sector Agricultura y en simultáneo con los representantes de todos los gobiernos regionales y locales.


“Esto permitirá tener menos campesinos pobres porque tendrán más dinero en sus bolsillos y cada vez el agro será más rentable”, sostuvo el titular del pliego.


 A través del plan Agropróspero están siendo ejecutados los programas estratégicos Serviagro, Sierra Azul, Agrojoven, Programa de Semillas, Programa Forestal, la Dirección General de Ganadería, Centro Nacional de Recursos Genéticos de la Agrobiodiversidad, Agrobanco, entre otros. 
 

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Nuevo estudio genético podría convertir la quínua en el grano del futuro

Posted February 8, 2017
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WASHINGTON (Reuters) - La quínua, el "grano madre" sagrado de la antigua civilización inca, podría convertirse en una fuente cada vez más importante de alimento en el futuro, gracias a los secretos genéticos revelados en un nuevo estudio.

 
« Un grupo de científicos anunció el miércoles que han mapeado el genoma de la quínoa e identificado un gen que podría ser manipulado para librarse del sabor amargo natural del grano y allanar el camino para un uso comercial más amplio. »


La quínua crece bien en condiciones duras, como terrenos salados y de baja calidad, en grandes alturas y temperaturas frías, lo que significa que puede cultivarse en lugares donde cereales comunes como el trigo y el arroz tienen problemas. No obstante, la presencia de químicos tóxicos y amargos llamados saponinas en sus semillas han impedido la propagación de su cultivo.

El fitólogo Mark Tester, de la Universidad de Ciencias y Tecnología Rey Abdullah de Arabia Saudita, dijo que la investigación localizó el gen que guía la producción de saponinas en la quínua.


« El conocimiento podría permitir el cultivo de una quínoa libre de saponinas y, por tanto, más dulce y sabroso. »


En la actualidad, el grano debe ser procesado lavándolo y secándolo tras la cosecha para librarlo de las saponinas.


>>>>>>Leer también: La hoja de coca podría sustituir el azúcar


"En la actualidad, la quínua es bastante poco utilizada", dijo Tester, quien lideró la investigación publicada en la revista Nature. "Es muy nutritiva, con un alto contenido en proteínas que, lo que es importante, tienen un equilibrio muy bueno de aminoácidos, algo inusual en los granos más destacados. No tiene gluten y también es alto en vitaminas y minerales".

El aumento de la producción de quínua podría mejorar la seguridad alimentaria en un planeta con un imparable crecimiento de la población humana, destacó Tester. No obstante, advirtió de que la reducción de las saponinas podría tener efectos adversos, como un incremento de la susceptibilidad ante las infecciones con hongos o la predación por parte de pájaros.

La quínoa sigue siendo un cultivo menor a nivel mundial y se produce en su mayoría en Perú y Bolivia. En los últimos años se ha convertido en un producto de moda en Occidente, promocionado sobre todo como un alimento saludable.

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Dejen de comprar comida biológica u orgánica si quiere salvar el planeta en el cual vivimos

Posted December 16, 2016
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No pocas etiquetas de productos biológicos (aquellos productos que aseguran no haber sido tratados con ningún tipo de pesticida que no sea natural; que han sido cultivados respetando los ciclos propios de la naturaleza y no han sido modificados genéticamente) le prometen no solo un sabor auténtico, sino que al elegirlos contribuirá a cuidar la naturaleza.

El 36% de los que consumen que productos ecológicos (sinónimo de biológicos u orgánicos) lo hacen por motivos medioambientales.

Si es de los que creen que al comprar estos alimentos contribuye a salvar el planeta, podría estar incurriendo en un error: un reciente artículo publicado en New Scientist asegura que es un tipo de agricultura menos eficiente, con la que no se reducen las emisiones de CO2 y que, además, sus productos no son necesariamente más saludables.

“Está de moda  hacer más confianza a lo ecológico o biológico por el atractivo de la palabra, pero nadie tiene idea de cómo se produce”, sentencia el ingeniero agrónomo Marco Antonio Oltra, profesor asociado de Fisiología Vegetal en la Universidad de Alicante. Para este experto, una producción totalmente ecológica no abastecería a toda la población:


« Somos 7.000 millones de personas frente a un 1% de producción ecológica. Cambiar a una agricultura ecológica implicaría que la mitad de la población mundial tenga que dejar de comer. »


Solo se cultiva así en zonas donde faltan medios para agricultura técnica, como en India o en algunos países africanos. Pero no están movidas por respeto al medioambiente, aunque esto el consumidor lo ignora. Muchos consumidores asocian ecológico a bueno”, opina el experto.
 

« Aunque usted no lo perciba, la agricultura ecológica requiere la utilización de más tierras, debido a su bajo rendimiento respecto a la convencional, lo que implica la degradación de ecosistemas como las selvas en las zonas tropicales. »

 
Una investigación publicada en Nature en 2012, basada en un metaanálisis (un procedimiento estadístico avanzado) de todos los datos publicados, concluía que la producción orgánica produce entre un 5 y 34% menos que la convencional. “Para satisfacer las necesidades de la población creciente [en 2050 habrá aumentado en 1000 millones de habitantes según la FAO], se necesitaría más superficie para cultivar, esto significa que, si se respetan las normas de la agricultura ecológica, habría que desforestar las selvas para ello.

Sin embargo, con la agricultura convencional, tecnológicamente muy avanzada, se podría cultivar en zonas esteparias e incluso en desiertos”, señala Emilio Montesinos, microbiólogo y catedrático de Patología Vegetal y director del Instituto de Tecnología Agroalimentaria-CIDSAV de la Universidad de Girona

Mayor huella ecológica
 
Si le hablan de gases de efecto invernadero, seguro que lo que primero que le viene a la mente es la imagen de una metrópoli superpoblada o la de las humeantes chimeneas de una gran industria.

Pero la producción agrícola juega también su papel en estas emisiones dañinas para el planeta. De hecho, "la ecológica implica, de media, una mayor emisión de dióxido de carbono que la convencional. Hay que tener en cuenta las labores del campo, la mano de obra, la menor eficacia de los productos fitosanitarios para el control de plagas y enfermedades o de fertilización", explica Montesinos.

“Por ejemplo, en un programa de producción ecológica de manzanas, el control de una enfermedad muy frecuente denominada moteado requiere aplicaciones semanales o más frecuentes, durante tres meses, de productos poco eficaces como el bicarbonato potásico, el azufre o el caolín. Al final de la campaña, esto puede significar más de doce tratamientos".

Según el microbiólogo, un huerto familiar, donde las labores se realizan a mano, no comportaría una huella de CO2 mayor, "pero en una explotación de una hectárea, la presencia de la maquinaria agrícola es más frecuente y, por lo tanto, aumentan las emisiones. En agricultura convencional, se usarían fungicidas de síntesis mucho más eficientes y menos tratamientos, entre dos o cinco”.

Otro aspecto importante se refiere al coste energético de los productos fitosanitarios. El especialista lo ejemplifica: “En algunos cultivos ecológicos se requiere menos energía, pero a veces se utilizan compuestos derivados autorizados de cobre, pero con un tremendo impacto ambiental. Aunque se consideran naturales, no proceden en primer término de extracciones directas mineras, sino del reciclado de cables eléctricos, entre otros. Este reciclado tiene un considerable consumo energético y emisión de CO2”.

Con el objetivo de reducir las emisiones de efecto invernadero, la tecnología agrícola más prometedora hasta la fecha corresponde a la modificación genética, ya que los cultivos modificados (OGM, por su siglas en inglés) se encaminan a capturar energía solar y así reducir el uso de fertilizantes. De hecho, un estudio de 2014 fijaba en un 36,9% la disminución del uso de pesticidas gracias a la modificación genética. “Tanto los cultivos transgénicos como los convencionales realizan la fotosíntesis y fijan CO2 mediante la captura de energía solar.

Los cultivos comerciales actuales todavía no incorporan una menor necesidad de fertilizantes, porque, aunque existen variedades mejoradas OGM, todavía no están en el mercado. En el futuro, estas plantas podrán reducir las emisiones de CO2, incluso utilizarse como sumidero”, asegura Montesinos.

Etiquetado y conciencia
 
La agricultura ecológica se relaciona constantemente con la salvación de los sabores de antes, lo que el consumidor relaciona con un alimento más saludable, explica Oltra: “Es una idea errónea: si un tomate comprado en una gran superficie no sabe a tomate no es por el tipo de agricultura del que proviene, sino porque, ante una demanda de productos visualmente perfectos (escogemos el tomate por su color y no por su sabor), los productores convencionales priorizan el atractivo de los alimentos sacrificando su sabor". 

Para el bioquímico y divulgador José Miguel Mulet, autor de Los productos naturales, vaya timo (Laetoli) y Comer sin miedo (Destino), “el etiquetado ecológico solo dice que lo que se ha utilizado es natural, pero no que sea mejor ni peor. Tampoco informa si se ha aplicado alguna de las numerosas excepciones que prevé el reglamento. Solo hace referencia a que se ha producido de acuerdo con la normativa, pero nada sobre el impacto ecológico como la huella de carbono [CO2 que se emite en todas las fases de elaboración de un producto]”, apunta.

Aunque el certificado de la huella de carbono no es obligatorio, hay países europeos en los que es habitual que los productos eco señalen este dato en su etiqueta. Para Oltra, este indicador no ayuda a hacerse una idea real de si estamos frente a un producto nocivo para la naturaleza o no.

“La certificación es muy importante, pero solo cuando la puede entender el usuario final. Hay otros conceptos, como la huella hídrica (cuantificar el agua que se ha utilizado), que son más comprensibles. Pero sobre todo es necesaria una comparación: si se lee que un producto ha utilizado 18 litros para un kilo y para otro 32, nos queda más claro. Con la etiqueta, se premiaría la eficacia desde un consumo verde, y no solo en el uso de agua, también en fertilizantes o tratamientos fitosanitarios”, observa.

Todo vale la pena ¿por la salud?

Otro motivo por el que la gente elige productos ecológicos es porque se preocupan por su salud. Mulet considera que comer bio no es más sano: “La calidad nutricional es similar tanto en convencional como en ecológico. Otra cuestión es la seguridad alimentaria, donde queda claro que las mayores alertas se han producido en ecológico, empezando por la crisis del 2011 que ocasionó 47 víctimas”.

“Cuando no hay problema de plagas y de nutrición en las plantas, la agricultura ecológica no requiere actuaciones importantes para su control como el uso plaguicidas autorizados. Sin embargo, en la práctica, plagas, enfermedades y malas hierbas comprometen alrededor del 33% de la producción potencial en pérdidas en la convencional. Es de suponer que en la ecológica aún sea mayor debido a la menor eficacia de los sistemas de control. Esto se traduce en que sus productos presenten un mayor deterioro y no se conserven tan bien como los convencionales, ocasionando podredumbres fúngicas.

Algunos de esos hongos producen micotoxinas, hoy uno de los problemas toxicológicos alimentarios más preocupantes”, concluye Emilio Montesinos.

Fuente: El Pais
 

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Hay comunidades campesinas con suerte y hay de las otras… las saladas

Posted December 12, 2016
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29 comunidades de Tayacaja y Churcampa suvbencionados generosamente. Prácticamente les regalan todo: tractores, semillas, abono, sembradoras etc.
 


 
Las de Huachos no reciben nada ¿Es la culpa de los dirigentes de las juntas directivas de las comunidades campesinas? ¿Cuantos proyectos agropecuarios han presentado al Gore Huancavelica para su financiamiento?
 
HUANCAVELICA - En su portal web el gore Huancavelica informa que ejecuta proyecto en 29 comunidades de Tayacaja y Churcampa donde 660 familias del Vraem siembran 89 hectáreas de quinua, seria a grosso modo un promedio de 127 m2 por cada familia.

Gracias al proyecto mejoramiento de los servicios de apoyo a la producción de quinua en comunidades productoras del Vraem, que viene impulsado el Gobierno Regional de Huancavelica a través de la Dirección Regional Agraria (DRAH), un total de 696 familias dedicadas a la agricultura vienen instalando más de 89.9 hectáreas de quinua en 29 comunidades de los distritos de Acostambo, Ñahuimpuquio, Pazos, Huaribamba en Tayacaja y Cosme en la provincia de Churcampa.
 

«  Esas comunidades recibieron 11 modernas maquinarias agroindustriales para la transformación de quinua perlada, hojuela y harina, además de tractores agrícolas con aradora, rastra y sembradora. »
 

Con un presupuesto de 2 millones 597,443.20 soles, la presente gestión regional viene instalando campos semilleros (orgánico y comercial) de este valioso grano de oro andino en las 29 comunidades, así como también la instalación de módulos demostrativos de lombricultura y compost en dichas comunidades.

Por otro lado, mediante el proyecto en mención se entregó a los beneficiarios 11 modernas maquinarias agroindustriales para la transformación de quinua perlada, hojuela y harina, además de tractores agrícolas con aradora, rastra y sembradora según informaron desde esta dependencia regional.

Asimismo, se entregó herramientas, semillas certificadas y abonos orgánicos como humus de lombriz, compost y guano de isla.

Fuente: Gore Huancavelica

 Video de propaganda del Gore Huancavelica.

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Una vez más Clodo de Huancavelica, gobierna regalando a manos llenas

Posted November 27, 2016
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Esta campesina huancavelicana pregunta: ¿Quién es el comprador y el abastecedor de esos 39 tractores? Que estan en el recuadro izquierdo...
 

 
Hasta ahora es casi imposible determinar con exactitud el volumen  y el costo de las adquisiciones de bienes anuales del Gobierno de Huancavelica, que debe ser del orden de centenas de millones de soles. Estas órdenes de compra ya direccionadas no se hacen gratis, gozan de jugosas comisiones  otorgadas por los abastecedores ¿Quiénes son les beneficiarios?
 
Como ya es tradicional en el comportamiento del Gore Huancavelica, los pueblos del norte de Castrovirreyna no reciben esos regalos.
 
HUANCAVELICA - No es la primera vez que el Gobernador de Huancavelica regala maquinarias agrícolas a los agricultores de la región. En diciembre 2015, este gobierno regional regaló a diferentes asociaciones agropecuarias 35 tractores.

Esta vez, en su cuenta  Facebook informa que a fin ampliar la producción agrícola en la región y en el marco del cumplimiento del fondo concursable Procompite Renovado 2016, el Gobierno Regional de Huancavelica a través la Gerencia de Desarrollo Económico anuncio la compra de 39 modernos tractores agrícolas para las asociaciones ganadores de este fondo concursable regional.

Al respecto y a fin de garantizar la transparencia en el proceso de licitación y compra, el titular de dicha dependencia regional, Héctor Zárate Palomino preciso que se invitará en calidad de veedor al Órgano de Control institucional (OCI) y la Contraloría General de la Republica con la finalidad de transparentar y garantizar la compra de la maquinaria agrícola respetando las normas que establece la Ley de Contrataciones.

“En aras de promover la transparencia y legalidad, la presente gestión regional dispuso que los dos organismos en mención participen de este proceso. Asimismo se actuará de acuerdo a las normas y al cronograma establecido por lo que en las próximas semanas el gobierno regional iniciará con el proceso de compra de los 39 vehículos valorizado en más de 5 millones de soles”, puntualizó el funcionario regional.

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Todas las papas provienen de Jisakairumoko, al sur del Lago Titicaca a 4,150 msnm

Posted November 23, 2016
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Es en las faldas de esta cordillera de Puno que creció la papa primordial.
 
Buscando las pruebas antropológicas en Jisakairumoko, la tierra de los aymaras Jachacachi.
 
Un grupo de investigadores de la Universidad de Wisconsin-Madison han descubierto a través de restos de ADN de almidones las pruebas botánicas que muestran cómo fue la evolución del cultivo de la papa en los Andes en la época precolombina, según un estudio publicado recientemente todas las papas peruanas provienen de la papa primordial que creció en los alrededores del sur del Lago Titicaca hace aproximadamente 4,000 años AC. En los andes peruanos ya habian encontrado pruebas de consumo de papa desde hace 8,000 años pero no se sabia si eran cultivadas.

Estos investigadores estaban convencidos del hecho pero faltaban las pruebas antropológicas. Los antropólogos Claudia Rumold y Mark Aldenderfer, de la Universidad de California (EE.UU.), tomaron muestras microbotánicas de herramientas de piedra caliza del lugar denominado Jisakairumoko -un yacimiento arqueológico precolombino situado en la cuenca del Titicaca (Perú)-, que reflejan un paso del sedentarismo a la producción agrícola y de alli a la domesticación de la papa.

De este modo, los primeros pobladores de los Andes pasaron de un modo de vida estable y asentado a otro marcado por la agricultura y los cultivos. En un total de 14 herramientas de piedra se hallaron 141 restos de almidón y con fotografías microscópicas posteriores probaron que 50 de los restos eran del género Solanum, al que pertenece la papa.

La información recogida por el estudio establece que los indígenas llevaban a cabo explotaciones intensivas de esta planta en la zona de Jiskairumoko. Es donde ahora viven la comunidad aymara de Jachacachi.


Descubrir los detalles sobre la evolución del cultivo de la papa en los Andes permite conocer mejor cómo era la agricultura en esta zona, que sigue siendo referencia en el sector.

El problema, hasta el momento, era la escasez de evidencia botánica, una cuestión que se ha solventado con el hallazgo de estos almidones, que tienen un tamaño similar al de los almidones de los tubérculos actuales y cuyo desgaste se había producido por el procesamiento culinario.

Para el profesor de arquelogia Tom Dillehay de la Universidad de de Vanderbilt esto son las mejores pruebas hasta ahora sobre el cultivo de papas.

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El chuño, la papa procesada en perfecta armonía con los elementos de la naturaleza

Posted November 7, 2016
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Primeras labores para hacer el chuño en el anexo de Suytupampa, distrito de Huachos.
 
El chuño negro y blanco.

Este producto obtenido de la papa, es un producto básico en la alimentación de las comunidades alto andinas y ahora también, un ingrediente apreciado en la gastronomía.

Desde junio hasta agosto, tiempo en que la temperatura es superior de 0 Cº e inferior a 7 Cº en donde los campos de cultivos amanecen con sus mantos blancos y el agua de los manantiales se convierte en plataformas de hielo, es el momento ideal para iniciar con la elaboración del chuñu, primer alimento que el hombre andino procesó de forma natural.


Los habitantes de las zonas altas, hasta estos días, utilizan las prácticas ancestrales para la elaboración y la clasificación del chuño, cuyo proceso hemos podido recoger en la comunidad campesina de Patoqocha (Pato: ave acuático y Qucha: laguna) del distrito de Acoria:

Chuñu negro:

El chuño negro, o simplemente chuño papa siri, de gusto muy amargo, es aquel que se obtiene directamente de la congelación, pisado y re congelación. No se somete el producto al agua: concluida la congelación y el pisado se seca al sol, para así convertir el tubérculo congelado en chuñu. Ciertas sustancias presentes en el mismo, en contacto con el aire, se oxidan dándole un característico color que va desde el marrón oscuro hasta el negro.

Chuñu blanco:

El chuñu blanco se obtiene congelando la papa por dos a tres noches a la intemperie en helada (julio - agosto), al día siguiente se deshidrata presionando con los pies contra el piso (exprimiendo) y se pone al agua de rio o laguna envuelto en ichu, este procedimiento se realiza a la hora de ponerse el sol para mantener el color blanco; las papas normalmente son de color claro pero al contacto con los rayos solares toman el color plomizo claro.

El paso final consiste en la extracción del agua después de quince días aproximadamente, el pelado y el secado al sol. En muchas comunidades se le conoce como la moraya o la tunta.

En los meses de julio y agosto hay intensas caídas de helada, en las noches y madrugadas, los campos se convierten en inmensas congeladoras, y esta condición climática es aprovechada por los comuneros agricultores.

Antes de lamentarse, le sacan el jugo a este tiempo e inician con una actividad ancestral, la elaboración del chuño en base a un tubérculo, la papa. Los tubérculos pequeños son procesados mientras los más grandes son vendidos a los principales mercados. Así, las familias garantizan su subsistencia para todo el año, almacenando este alimento que puede durar más de diez años.

Comunidad de Patoqocha:

Son las 10:40 de la mañana, pero parece ser de madrugada, el frio es intenso, el viento que sopla nos hace tiritar, pero de cuando en cuando el sol nos regala algunos breves rayitos de calor.


En Patoqocha; decenas de familias, como ensayando el waylas, pisan la papa, que un día antes había sido llevada a las eras (campo). Tambaleándose de un lado para otro, con los pies descalzos, mujeres, varones y adolescentes pisan la papa que fue congelada por el hielo.

Pero antes de iniciar con esta actividad, se hizo el pago a la tierra: "Antes de iniciar el trabajo y masticar la coca, primero escogemos la coca quinto, luego lo enterramos debajo de la tierra, rogando que el chuño salga bien. Y si hay trago, cigarro también le damos a la tierra".

Luego de que las papas han sido pisadas, estas son trasladadas en recipientes hasta el riachuelo, donde se ha preparado una cama especial de ichu, en el mismo afluente. Las papas son sumergidas en el agua y permanecen en este lugar durante una o dos semanas; los campesinos agricultores constantemente están removiendo con sus pies o cegaderas, a fin de que las cáscaras se desprendan totalmente.

Tras el reposo en el agua, tenemos a la papa completamente deshidratada. Ya tenemos chuño. Ahora, queda secarla.

Esta actividad, del pisado del chuñu trascendió del ámbito comunal hacia lo nacional a través del folklore. Representando al hombre del campo en sus labores cotidianas, en especial los jóvenes de las comunidades, que con ingenio crearon la danza del Chuño Saruy.

Fuente: Breve descripción de la recopilación de Juan Rojas De la Cruz (Pubicado en Facebook por Federico Salas G.)

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